Solomillo de ternera con alcachofas, habas y chicharos

Solomillo de ternera con alcachofas, habas y chicharos

3.0 2 valoraciones

Prep. 20min

Total 50min

4 porciones

Ingredientes

10 g de hongos porcini deshidratados (ver tip)
50 g de echalote en mitades
70 g de jitomate deshidratado en aceite con todo su aceite
250 g de alcachofas
100 g chícharo congelado
200 g haba, congelada
150 g vino blanco seco
150 g agua
1 cdita de concentrado de caldo de res
2 pizcas de sal
2 pizcas de pimienta negra molida
4 cdas de aceite vegetal
4 filetes de res (de entre 2.5 y 3 cm de grosor)
2 cdas de mantequilla sin sal
1 diente de ajo pelado
1 ramita tomillo fresco

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 porción

Sodio 130.9 mg

Proteína 32.6 g

Calorías 1152 kJ / 275 kcal

Grasa 9.8 g

Fibra 11.9 g

Grasas saturadas 2.6 g

Carbohidratos 14.6 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Cocina inteligente con Thermomix 40 Recetas
México

También podría gustarte...

Alubias blancas con chorizo en salsa de jitomate y pescado al vapor. Natilla de naranja.

55 Min

Rodaballo en salsa de champagne

40 Min

Pizza vegetariana

1 Std. 40 Min

Ensalada de Col

10 Min

Tartar de salmón con aguacate y huevo

45 Min

Guiso marinero con papas

45 Min

Vin chaud alsacien (Vino caliente de Alsacia)

35 Min

Col al vapor (300 g) en cestillo

15 Min

Natilla líquida TM6

15 Min

Estofado de calabaza, tofu y mariscos

1 Std. 10 Min

Imam bayildi (berenjenas rellenas)

1 Std. 30 Min

Lentejas con pulpo y huevo

1 Std. 30 Min