Truffes à l'orange, sablés au curry et crème anglaise curry-orange

Truffes à la liqueur d'amande

Moutarde

Truffes à l'orange, sablés au curry et crème anglaise curry-orange

Pain en cocotte à la châtaigne

Nougat glacé au poivre de Sichuan

Poires au sirop sous-vide

Terrine de porc, poulet et foie gras avec chutney de figues au porto

Curd de clémentine

Tarte au coing

Pudding aux poires et au thé Earl Grey

Fougasse mentonnaise