• 

  40 g de parmesan coupé en morceaux (3 cm)

La pâte

• 

  2 brins de romarin frais effeuillés
• 

  30 g de tomates séchées au soleil
• 

  130 g d'eau
• 

  100 g de lait
• 

  1 c. à café de sucre en poudre
• 

  25 g de levure boulangère fraîche émiettée
• 

  500 g de farine de blé
• 

  40 g d'huile d'olive
• 

  1 ½ c. à café de sel

Les œufs

• 

  6 œufs moyens (53-63 g) froids
• 

  l'eau jusqu'au marquage 1 litre (l)

La finition

• 

  1 c. à soupe d'huile d'olive pour le moule
• 

  2 c. à soupe de chapelure pour le moule
• 

  50 g de pesto rouge