Grünkern-Brot-Frikadellen

Grünkern-Brot-Frikadellen

4.5 81 valoraciones
Prep. 30min
Total 1h 10min
14 Stück

Ingredientes

  • Petersilie mit den zarten Stielen
    ½ Bund
  • Möhren mit Schale, in Stücken
    100 g
  • Grünkern
    250 g
  • Knoblauchzehe
    1
  • Zwiebel halbiert
    1
  • Olivenöl und mehr zum Braten
    20 g
  • Wasser
    300 g
  • Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    1 geh. TL
    1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
  • Brot, trocken (z. B. Brot- oder Brötchenreste), in Stücken
    150 g
  • Milch zum Einweichen
  • Eier
    2
  • Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
    1 - 2 Prisen
  • Salz
    ¾ TL
  • Pfeffer
    ½ TL

Inf. nutricional por 1 Stück

Calorías 130 kcal / 544 kJ
Proteína 5 g
Grasa 4 g
Carbohidratos 19 g
Fibra 2.6 g
Grasas saturadas 0.8 g
Sodio 172 mg

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