Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
También es necesario.
Cubrecuchillas Thermomix®
Gefüllte Hühnerfilets sous-vide
Ingredientes
Würzige Zucchini-Füllung
-
Semmelwürfel trocken40 g
-
Parmesan in Stücken (2-3 cm)60 g
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natives Olivenöl extra30 g
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Speck, geräuchert in Würfeln100 g
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Zucchini in Stücken (1 cm)150 g
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Salz1 Prise
-
schwarzer Pfeffer, gemahlen1 Prise
-
Wasser1000 g
-
Essig1 EL
Hühnerfilets sous-vide
-
Wasser1500 g
-
Zitronensaft frisch gepresst (siehe Tipp)30 g
-
Hühnerfilets600 - 700 g
-
Salz4 Prisen
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schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen4 Prisen
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natives Olivenöl extra
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Butterschmalz (ca. 1 EL)20 g
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 Portion
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