Filet de dorade grise à la normande

Colin aux asperges et pâtes à lasagne

Vapeur de lotte et d'asperges à la bisque de langoustine

Médaillons de lotte à l'ail des ours

Risotto de saint-jacques aux algues

Noix de saint-jacques, purée de panais à l'anis

Gambas snackées, purée de courge, crème de coco et citron vert

Cabillaud en croûte d'épices et légumes au lait de coco

Risotto de saint-jacques, caramel de mandarine

Cabillaud au soja et au gingembre

Crème de champignons aux saint-jacques

Cabillaud et speck, purée de chou-fleur