Rétes hongrois (strudel aux raisins secs)

Polenta crémeuse, champignons et viande des Grisons

Polenta crémeuse à la cannelle, asperges et bresaola

Roulés de veau à la sauge, polenta crémeuse

Côte de bœuf, sauce chimichurri, pommes en éventail

Côte de bœuf à basse température et aubergines

Polenta aux cèpes, œuf au plat

L’œuf cuisson parfaite et ses asperges de Provence - Sebastien Richard

Œufs basse température, artichauts et girolles

Storzapretti (boulettes corses aux blettes et brocciu)

Poêlée de crosnes aux shitakés, magret au poivre

Aligot et poulet à la sauge