Polenta crémeuse au bleu et aux épinards

Polenta crémeuse, champignons et viande des Grisons

Polenta crémeuse à la cannelle, asperges et bresaola

Roulés de veau à la sauge, polenta crémeuse

Polenta au gorgonzola

Focaccia au pecorino, au lard et crème d'artichaut

Vapeur de lotte et d'asperges à la bisque de langoustine

Filet de saint-pierre, riz vénéré et jus truffé

Polenta aux cèpes, œuf au plat

Polenta au beaufort et jambon ibérique

Asperges sauce à l'orange

Filet de veau, polenta crémeuse au parmesan