Truite, sauce au fruit de la Passion, purée de butternut et tombée d'épinard

Truite, sauce au fruit de la Passion, purée de butternut et tombée d'épinard

4.2 22 valoración

Prep. 20min

Total 1h

4 portions

Ingredientes

1 gousse d'ail
120 g de beurre demi-sel coupé en morceaux
300 g d'épinards frais
100 g de pulpe de fruit de la Passion fraîche
150 g de vin blanc moelleux
150 g d'eau
600 g de chair de courge butternut coupée en cubes
4 filets de truite
30 g de crème fraîche
200 g de lait à température ambiante
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 423 mg

Proteína 27 g

Calorías 1781.3 kJ / 428.3 kcal

Grasa 26.8 g

Fibra 5 g

Grasas saturadas 40.8 g

Carbohidratos 12.3 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Thermomix® et moi n°21 48 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Ballotine de foie gras sous-vide et purée de carotte-pomme de terre

1 godz.

Keftas de cabillaud, purée de butternut au sésame

45 min

Cabillaud en herbes, purée orange-carotte

1 godz. 15 min

Purée panais-butternut, feuilles de betterave et pignons de pin

45 min

Lapin, pois mange-tout et purée de patate douce au lait de coco

1 godz. 20 min

Rôti de bœuf, purée de pommes de terre et céleri

45 min

Saumon à la canneberge

35 min

Turbot au beurre d'orange et purée carotte-coco

55 min

Menu à petit prix - Ballotines de dinde, purée patates douces-carottes

1 godz. 5 min

Purée de patates douces au gingembre, sauce airelles-dattes

55 min

Purée aux trois racines

45 min

Bœuf et graines de courge, purée de patate douce

35 min