Rôti de filet mignon farci, purée de chou-fleur au romarin

Rôti de filet mignon farci, purée de chou-fleur au romarin

4.4 251 valoraciones

Prep. 20min

Total 1h 5min

4 portions

Ingredientes

50 g d'oignon coupé en quatre
1 gousse d'ail
1 petit bouquet de menthe fraîche effeuillé
10 feuilles de sauge fraîche
1 petit bouquet de persil frais plat, effeuillé
500 g de filet mignon de porc
12 tranches fines de lard fumé
2 c. à soupe d'huile d'olive
500 g de chou-fleur en fleurettes
250 g de pommes de terre en morceaux
300 g de lait
2 brins de romarin frais effeuillés
du sel
du poivre moulu
25 g de beurre demi-sel
25 g crème fraîche

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Proteína 37 g

Calorías 1797 kJ / 429 kcal

Grasa 20 g

Carbohidratos 21 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Larousse - Le grand livre avec Thermomix® 120 Recetas
Francia

Larousse - Mes recettes de fêtes 90 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Quiche aux poireaux, bleu et noix

3 godz. 30 min

Tarte fine de poireau au crottin de Chavignol et saumon

1 godz.

Dos de cabillaud à l’orange, semoule parfumée

35 min

Filet mignon de porc mariné et brocoli

1 godz. 5 min

Aiguillettes de canard et purée de potiron à l'orange

45 min

Velouté de carottes au cheddar

50 min

Œufs cocotte au chorizo et asperges vertes

40 min

Purée de carotte, filet de merlu, gremolata persil-citron

50 min

Œuf mollet, crème de champignon

25 min

Dos de cabillaud sur lit de carotte et fenouil, sauce crème moutarde

1 godz.

Parmentier merlan-haddock et purée de patate douce

1 godz. 25 min

Filet de poisson aux légumes d'été et couscous

50 min