Rollo tres carnes con trenzado de beicon caramelizado

Name: Rollo tres carnes con trenzado de beicon caramelizado
Prep time: 40 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 12 raciones
Ingredients: 1 conejo; 1 hígado; 16 - 20 lonchas de beicon ahumado; 5 cucharadas de mermelada de naranja; 500 - 600 g de filetes de pechuga de pollo; 100 g de hojas de espinaca frescas; 200 g de salchichas blancas frescas; 2 huevos; 40 g de brandy; 2 pellizcos de sal; 2 pellizcos de tomillo seco; 1 cucharadita de ajo en polvo; 70 g de aceitunas verdes sin hueso; 600 g de agua

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Dificultad medio

Tiempo de preparación 40min

Tiempo total 3h

Raciones 12 raciones

Ingredientes

1 conejo
o bien 400 g de carne de conejo en trozos sin hueso
1 hígado de conejo
o bien 80 g de higaditos de pollo
16 - 20 lonchas de beicon ahumado (aprox. 400 g)
5 cucharadas de mermelada de naranja
o bien 5 cucharadas de mermelada de albaricoque
500 - 600 g de filetes de pechuga de pollo (muy finos) salpimentados
100 g de hojas de espinaca frescas
200 g de salchichas blancas frescas sin la tripa
2 huevos
40 g de brandy
2 pellizcos de sal
2 pellizcos de tomillo seco
1 cucharadita de ajo en polvo
70 g de aceitunas verdes sin hueso
600 g de agua

Inf. nutricional: por 1 ración
Calorías: 1238.2 kJ / 296.2 kcal
Proteína: 20.3 g
Carbohidratos: 3.4 g
Grasa: 22.2 g
Grasas saturadas: 7 g
Fibra: 0.3 g
Sodio: 903.1 mg