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Rainbow poke bol
Prep. 50min
Total 1h 20min
4 raciones
Ingredientes
Salsa de queso de cabra y yogur
-
de queso de cabra en trozos100 g
-
de yogur griego150 g
-
de tomillo seco2 cucharaditas
-
de sal¼ cucharadita
-
de pimienta negra molida1 pellizco
Marinada de cúrcuma
-
tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)2
-
diente de ajo1
-
de zumo de limón20 g
-
de aceite de oliva20 g
-
de sal½ cucharadita
-
de cúrcuma molida½ cucharadita
-
de pechugas de pollo sin piel en dados de 2 cm300 g
Verduras
-
de pimiento rojo en trozos100 g
-
de ramilletes de coliflor pequeños200 g
-
de zanahoria en trozos de 2 cm150 g
-
de vinagre de manzana20 g
-
de sal½ cucharadita
-
de pimienta negra molida¼ cucharadita
-
de aceite de oliva20 g
Arroz y montaje
-
de arroz integral200 g
-
de agua1200 g
-
de sal1 cucharadita
-
de remolacha cocida en rodajas de 5 mm, en mitades200 g
-
de batata en rodajas de 5 mm, en mitades200 g
-
de aceite de oliva1 cucharada
-
de miel1 - 2 cucharadas
-
de champiñones frescos en láminas de 3 mm150 g
-
de pepino en rodajas de 3 mm150 g
Inf. nutricional por 1 ración
Calorías
702 kcal /
2940 kJ
Proteína
32.8 g
Grasa
31 g
Carbohidratos
68.5 g
Fibra
8.7 g
Grasas saturadas
9.3 g
Sodio
1559.4 mg
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