Dispositivos y accesorios
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Thermomix® TM31
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Caballa a la sal con patatas al vapor y mojo picón
Prep. 10min
Total 40min
4 raciones
Ingredientes
Mojo picón
-
4 dientes de ajo
-
1 guindilla roja seca sin semillas
-
1 cucharadita de comino en grano
-
½ cucharadita de sal
-
150 g de aceite de oliva virgen extra
-
15 g de vinagre
-
1 cucharada rasa de pimentón dulce
Caballa a la sal y patatas al vapor
-
700 g de agua
-
500 g de patatas de guarnición enteras
-
1000 g de sal gorda
-
800 - 1000 g de caballa fresca limpia (1-2 piezas)
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 ración
Sodio
344.1 mg
Proteína
27.4 g
Calorías
2808 kJ /
671 kcal
Grasa
53.6 g
Fibra
2.2 g
Grasas saturadas
10.1 g
Carbohidratos
19.7 g
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Revista Thermomix nº 142
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