Sous-vide filets de poulet

Sous-vide magrets de canard

Sous-vide joues de porc

Sous-vide côtes de porc

Sous-vide poisson gras, avec ou sans peau (saumon)

Sous-vide poisson maigre (lotte, merlu)

Dorer des oignons avec des lanières de porc

Cuisson du riz basmati

Cuisson du riz long blanc

Côte de porc sous-vide et salade de pommes

Caramel de base

Crevettes sautées à l’ail et persil – mousseline de topinambours au miel