Sous-vide poisson gras, avec ou sans peau (saumon)

Sous-vide poisson gras, avec ou sans peau (saumon)

4.5 20 valoración

Prep. 10min

Total 1h 5min

4 portions

Ingredientes

4 filets de poisson gras, avec ou sans peau type saumon (150 g chacun, 3 cm d'épaisseur),
1450 g d'eau
30 g de jus de citron

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 90 mg

Proteína 30 g

Calorías 1268 kJ / 303 kcal

Grasa 21 g

Fibra 0 g

Grasas saturadas 4 g

Carbohidratos 0 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Cuisson sous-vide basiques terre-mer avec disque cuisson 12 Recetas
Francia

Mix and Match II 20 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Cuisses de poulet sous-vide

Cuisses de poulet sous-vide

1h 30min

Sous-vide filets de poulet

Sous-vide filets de poulet

1h 55min

Sous-vide magrets de canard

Sous-vide magrets de canard

2h

Sous-vide poisson maigre (lotte, merlu)

Sous-vide poisson maigre (lotte, merlu)

1h 20min

Rissoler 300 g de champignons frais

Rissoler 300 g de champignons frais

25min

Rissoler lardons et champignons

Rissoler lardons et champignons

20min

Caramel de base

Caramel de base

25min

Dorer 350 g d'échalotes

Dorer 350 g d'échalotes

25min

Nougatine aux cacahuètes

Nougatine aux cacahuètes

1h 30min

Dos de cabillaud sous-vide, écrasé de pommes de terre

Dos de cabillaud sous-vide, écrasé de pommes de terre

1h 50min

Saumon teriyaki sous-vide

Saumon teriyaki sous-vide

1h 20min

Caramel liquide

Caramel liquide

25min