Sous-vide poisson maigre (lotte, merlu)

Sauce au caramel

Caramel liquide

Dos de cabillaud sous-vide, écrasé de pommes de terre

Sous-vide poisson gras, avec ou sans peau (saumon)

Sous-vide côtes de porc

Sous-vide côte de bœuf, désossée

Filet de bœuf saignant au beurre persillé

Sous-vide magrets de canard

Cuisses de poulet sous-vide

Sous-vide filets de poulet

Rissoler lardons et champignons

Yaourt nature au Varoma