Zaalouk marocain (dip aux épices)

Zaalouk marocain (dip aux épices)

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Prep. 10min

Total 40min

560 g

Ingredientes

3 gousses d'ail
2 c. à soupe d'huile d'olive
1 c. à café de paprika
1 c. à café de cumin en poudre
½ c. à café de curcuma en poudre
2 tomates coupées en dés (éventuellement pelées)
1 c. à soupe de concentré de tomate
1 aubergine de grande taille, pelée (1 bande de peau sur 2) et coupée en dés de 2 cm
du sel
du poivre moulu
persil plat frais pour la finition
coriandre fraîche pour la finition

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 100 g

Proteína 1.6 g

Calorías 259.3 kJ / 62 kcal

Grasa 3.8 g

Carbohidratos 3.9 g

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