Manojos de judías verdes, patatas y mantequilla de tomillo

Huevos benedict con aguacate y holandesa de azafrán

Solomillo de ternera poco hecho al vacío con salsa bearnesa

Espárragos con huevos poché al vacío

Ensalada de magret de pato con vinagreta de balsámico y arándanos al vacío

Tagliatelle con salsa de boletus

Confit de pato con cebolla caramelizada y canelón de foie al vacío

Blinis con tartar de salmón

Brócoli al vapor sobre crema de puerros al aroma de berberechos

Huevos poché con salsa de salmón ahumado y aguacate

Crema de foie con huevo a baja temperatura

Judías verdes con salsa bechamel al curry