Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
- 500 g de gambas arroceras crudas enteras
- 450 - 500 g de cola de rape sin piel con hueso
- 800 g de agua
- 1 zanahoria pelada cortada en trozos (aprox. 70 g)
- 1 puerro (solo la parte blanca) cortado en rodajas (aprox. 60 g)
- 3 dientes de ajo
- 50 g de aceite de oliva virgen extra
- 50 g de brandy
- 200 g de tomate triturado en conserva
- 1 cucharada de arroz de grano redondo
- 1 pellizco de hebras de azafrán
-
2
pastillas de caldo de pescado (para 0.5 l)
o bien 1 cucharadita de sal - 8 gotas de tabasco
- Inf. nutricional
- por 1 ración
- Calorías
- 711 kJ / 170 kcal
- Proteína
- 15.63 g
- Carbohidratos
- 5.69 g
- Grasa
- 9.42 g
¿Te gusta lo que ves? ¡Esta receta y otras más de 80 000 te están esperando!
Registrarse gratis
Más información
En las Colecciones
Recetas alternativas
Fumet de pescado y gambas
20 min
Arroz con rape y gambas
30 min
Crema de gambones
45 min
Arroz con bogavante
1 godz.
Canelones de pescado y marisco con bechamel trufada
1 godz. 45 min
Sopa de pescado
55 Min
Crema de gambas al brandy con caviar de erizos
35 Min
Suquet de pescado y gambones con ajo negro
30 min
Velouté de carabineros con vino Manzanilla
1 godz.
Crema de marisco
40 min
Rape en salsa americana
1 godz.
Sopa de pescado donostiarra
1 godz.