Bizcocho con cobertura de almendras y chocolate

• mantequilla para engrasar
• 150 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos

Cobertura

• 150 g de almendras crudas sin piel
• 130 g de mantequilla
• 100 g de azúcar
• 50 g de agua

Bizcocho

• 150 g de azúcar
• 3 huevos
• 200 g de nata (35% de grasa)
• 200 g de harina de repostería
• 1 sobre de levadura química en polvo
• 1 pellizco de sal