Salade de fruits de mer et légumes croquants

Salade de fruits de mer et légumes croquants

4.3 3 valoraciones

Prep. 30min

Total 3h

6 portions

Ingredientes

60 g d'échalotes
150 g de vin blanc sec
500 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
500 g de coques fraîches, préalablement dégorgées
400 g de praires fraîches, préalablement dégorgées
800 g d'eau
600 g de tentacules de poulpe préalablement parées et nettoyées
250 g de carottes coupées en tronçons (3cm)
100 g de fenouil coupé en morceaux (2 cm)
250 g de courgettes coupées en tronçons (3cm)
80 g d'huile d'olive
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
4 brins de persil frais équeutés
50 g d'échalotes coupées en deux
30 g de vinaigre de xérès

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 657.3 mg

Proteína 25.3 g

Calorías 1128.7 kJ / 270.7 kcal

Grasa 15.5 g

Fibra 2.7 g

Grasas saturadas 2.5 g

Carbohidratos 6.7 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Poissons & fruits de mer 113 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Margarita au concombre et au piment

5min

Salade d'Halloween avec houmous sanglant

1h

Pizza au riz noir avec crème de courgette, crevettes sautées et fromage blanc

3h 40min

Salade de riz, tomates, fenouil et saumon - Gâteau vanille et fruits rouges

1h 15min

Sardines grillées à la gremolata

35min

Burger de polenta au saumon fumé

1h 5min

Yaourt mangue-coco

10min

Cassoulet de haricots au pesto de noix

4h 30min

Sardines farcies aux épinards et aux tomates confites

45min

Calamars Assam

30min

Knettnasupan (Soupe aux boulettes de poisson)

1h 10min

Pizza aubergine, feta et basilic par Eric Guérin

11h