Salade de fruits de mer et légumes croquants

Salade de fruits de mer et légumes croquants

4.3 3 valoraciones

Prep. 30min

Total 3h

6 portions

Ingredientes

60 g d'échalotes
150 g de vin blanc sec
500 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
500 g de coques fraîches, préalablement dégorgées
400 g de praires fraîches, préalablement dégorgées
800 g d'eau
600 g de tentacules de poulpe préalablement parées et nettoyées
250 g de carottes coupées en tronçons (3cm)
100 g de fenouil coupé en morceaux (2 cm)
250 g de courgettes coupées en tronçons (3cm)
80 g d'huile d'olive
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
4 brins de persil frais équeutés
50 g d'échalotes coupées en deux
30 g de vinaigre de xérès

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 657.3 mg

Proteína 25.3 g

Calorías 1128.7 kJ / 270.7 kcal

Grasa 15.5 g

Fibra 2.7 g

Grasas saturadas 2.5 g

Carbohidratos 6.7 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Poissons & fruits de mer 113 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Salade de cabillaud, tomate et céleri

1h 30min

Tajine d'agneau safrané aux carottes fondantes

1h

Salade de rouget

1h 30min

Eclairs à la tapenade et ratatouille

2h 45min

Légumes vapeur, vinaigrette à la grenade

45min

Bisque de crevettes et croûtons

1h

Seiches marinées à l'huile d'olive et au citron

1h 35min

Salade de poulpe et de poivrons

2h

Salade de petits pois, poulpe, tomates et olives

25min

Taboulé aux fruits de mer

30min

Poisson aux légumes vapeur et coquillages

1h 25min

Riz au basilic thaï

1h