Panettone con chocolate y naranja

Panettone con chocolate y naranja

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Prep. 20min

Total 3h 20min

2 unidades

Ingredientes

Masa madre

200 g de agua
10 g de levadura prensada fresca
250 g de harina de fuerza

Masa

100 g de naranja confitada en trozos
100 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
100 g de chocolate con leche en trozos
500 g de harina de fuerza
15 g de levadura prensada fresca
200 g de azúcar
3 huevos
2 yemas de huevo
100 g de leche
1 pellizco de sal
20 g de licor de naranja
100 g de mantequilla (a temperatura ambiente) en trozos pequeños

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 unidad

Proteína 64.9 g

Calorías 12086 kJ / 2891 kcal

Grasa 97.56 g

Fibra 22.83 g

Carbohidratos 438.2 g

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