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Carrot, Feta and Mint Salad
4.5 44 valoraciones
Prep. 10min
Total 40min
4 portions
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Ingredientes

  • garlic cloves
    2
  • fresh mint leaves only, torn into pieces, divided
    7 sprigs
  • lemon juice
    1 ½ oz
  • extra virgin olive oil
    1 ½ oz
  • ground cumin
    1 ½ tsp
  • ground paprika
    2 tsp
  • salt
    1 tsp
  • ground black pepper
    ⅛ tsp
  • water
    17 ½ oz
  • baby carrots (approx. 3 bunches), peeled and tops trimmed
    24 ½ oz
  • feta cheese crumbled, to garnish
    2 - 3 ½ oz

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 864 mg
Proteína 5 g
Calorías 916 kJ / 219 kcal
Grasa 16 g
Fibra 6 g
Grasas saturadas 5 g
Carbohidratos 18 g

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