Poêlée de saint-jacques, purée de patate douce épicée et beurre d'orange

Lieu à la crème de petits pois

Papillote d'églefin au citron et petits légumes

Cabillaud à l'orange, mousseline de carottes

Bœuf et graines de courge, purée de patate douce

Eglefin vapeur au riz et carottes nouvelles

Papillote de bar aux épinards, sauce curcuma et purée de carotte

Sandre en croûte de légumes et purée de chou-fleur

Papillotes de saumon, couscous et épinards

Saumon aux asperges, sauce aux câpres et riz au cumin

Limande-sole meunière et fondue de poireaux

Cabillaud et speck, purée de chou-fleur