Soles aux herbes vapeur, mousseline de carotte

Soles aux herbes vapeur, mousseline de carotte

4.8 159 valoraciones

Prep. 30min

Total 1h 5min

4 portions

Ingredientes

600 g de carottes pelées et coupées en rondelles
1 gousse d'ail
700 g d'eau
sel
1 c. à soupe de cerfeuil frais haché
2 c. à soupe de persil frais haché
1 c. à soupe de coriandre fraîche hachée
poivre moulu
12 petits filets de sole ou 8 gros
40 g de beurre détaillé en dés
25 g d'huile d'olive

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 portion

Proteína 23 g

Calorías 1193 kJ / 285 kcal

Grasa 16 g

Carbohidratos 11 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Autour de la carotte 10 Recetas
Francia

Saveurs Thermomix n°9 66 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Saint-pierre en double cuisson, mousseline de panais et beurre d'agrumes

1h

Papillote de barbue aux petits légumes, sauce au safran

1h 15min

Papillote de cabillaud, coques et asperges

35min

Truite, sauce au fruit de la Passion, purée de butternut et tombée d'épinard

1h

Saint-pierre en croûte d'herbes

1h 10min

Cabillaud en herbes, purée orange-carotte

1h 15min

Médaillons de lotte à l'ail des ours

55min

Cabillaud et speck, purée de chou-fleur

40min

Cabillaud au pistou et légumes confits

50min

Turbot au beurre d'orange et purée carotte-coco

55min

Églefin, beurre nantais et petits légumes

1h

Cabillaud à l'orange, mousseline de carottes

35min