Risotto funghi e salsiccia

Risotto funghi e salsiccia

4.6 591 valoraciones
Prep. 10min
Total 55min
4 porzioni

Ingredientes

  • di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
    1 mazzetto
  • di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
    50 g
  • di acqua
    730 g
  • di funghi champignon freschi puliti e in quarti
    300 g
  • di olio extravergine di oliva
    40 g
  • di cipolla
    40 g
  • di salsiccia fresca, spellata e a pezzi (2 cm)
    250 g
  • di riso Carnaroli (cottura 17-18 minuti)
    320 g
  • di vino bianco
    60 g
  • dado per brodo vegetale
    1
  • di sale
    1 cucchiaino
  • di burro
    25 g

Inf. nutricional por 1 porzione

Calorías 726 kcal / 3057 kJ
Proteína 22.2 g
Grasa 40.6 g
Carbohidratos 66.4 g
Fibra 2.9 g
Grasas saturadas 68.9 g

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