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Miniclafoutis d'aubergine, orge perlé et dip de courgette
Ingredientes
La veille
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75 g d'orge perlé
Le jour même
-
½ bouquet de basilic frais équeuté (garder quelques feuilles pour la finition)
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150 g de mozzarella en morceaux
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1 œuf
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20 g de fécule de maïs
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40 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
-
100 g de lait
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500 g d'eau
-
400 g d'aubergines détaillées en dés
-
365 g de courgettes coupées en tronçons
-
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
2 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
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2 c. à soupe de jus de citron
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2 c. à soupe d'huile d'olive
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 portion
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