Foie-gras mi-cuit

Foie-gras mi-cuit

4.7 66 valoración

Prep. 25min

Total 50h

3 bocaux

Ingredientes

1 foie gras de canard cru de 550 g maximum
1 ½ c. à café de fleur de sel
tours de moulin à poivre
2 c. à soupe de cognac (opcional)

2 c. à soupe de porto, ou d'un autre alcool au choix
500 g d'eau

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 portion

Proteína 3.3 g

Calorías 1359 kJ / 330 kcal

Grasa 35 g

Carbohidratos 1 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Saveurs Thermomix n°7 - Goûts d'ailleurs 7 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Foie gras aux figues et à l'armagnac

Foie gras aux figues et à l'armagnac

13h 30min

Iles flottantes

Iles flottantes

1h

Terrine de campagne

Terrine de campagne

25h 15min

Pâtes fraîches jaunes

Pâtes fraîches jaunes

1h

Filet mignon séché aux herbes de Provence

Filet mignon séché aux herbes de Provence

480h 20min

Foie gras farci aux figues

Foie gras farci aux figues

24h

Foie gras d'oie à la truffe

Foie gras d'oie à la truffe

72h

Iles flottantes

Iles flottantes

1h

Île flottante au foie gras

Île flottante au foie gras

25min

Foie gras de canard

Foie gras de canard

72h

Foie gras sous-vide

Foie gras sous-vide

72h

Foie gras au piment d'Espelette

Foie gras au piment d'Espelette

72h