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Menú: Sopa de guisantes y jengibre. Salmón al limón, brócoli y patatas
Prep. 15min
Total 45min
4 raciones
Ingredientes
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80 g de aceite de oliva
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50 g de salsa de soja
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½ cucharadita de azúcar moreno
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1 limón preferiblemente orgánico, piel y zumo
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4 de lomos de salmón fresco sin piel ni espinas (150-180 g c/u)
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5 - 10 g jengibre fresco (opcional) pelado y cortado en rodajas
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1 diente de ajo
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100 g de chalotas cortadas en trozos
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100 g de puerro solo la parte blanca, cortado en trozos
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100 g de tallos de apio cortados en trozos
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350 g de guisantes congelados
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450 g de agua
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2 cucharaditas de sal
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250 g de patatas cortadas en trozos (1 cm)
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400 g de ramilletes de brócoli
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2 pellizcos de pimienta negra molida
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50 - 100 g nata con 18% de materia grasa al gusto
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 ración
Proteína
44 g
Calorías
2984 kJ /
713 kcal
Grasa
44 g
Fibra
10.7 g
Carbohidratos
30 g
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