Menú: Sopa de guisantes y jengibre. Salmón al limón, brócoli y patatas

Menú: Sopa de guisantes y jengibre. Salmón al limón, brócoli y patatas

4.7 24 valoraciones
Prep. 15min
Total 45min
4 raciones

Ingredientes

  • 80 g de aceite de oliva
  • 50 g de salsa de soja
  • ½ cucharadita de azúcar moreno
  • 1 limón preferiblemente orgánico, piel y zumo
  • 4 de lomos de salmón fresco sin piel ni espinas (150-180 g c/u)
    4 filetes de pescado blanco sin piel, (150-180 g c/u)
  • 5 - 10 g jengibre fresco (opcional) pelado y cortado en rodajas
  • 1 diente de ajo
  • 100 g de chalotas cortadas en trozos
  • 100 g de puerro solo la parte blanca, cortado en trozos
    100 g de cebolla, solo la parte blanca, cortado en trozos
  • 100 g de tallos de apio cortados en trozos
  • 350 g de guisantes congelados
    350 g de zanahorias
  • 450 g de agua
  • 2 cucharaditas de sal
  • 250 g de patatas cortadas en trozos (1 cm)
  • 400 g de ramilletes de brócoli
    400 g de verduras variadas
  • 2 pellizcos de pimienta negra molida
  • 50 - 100 g nata con 18% de materia grasa al gusto

Dificultad

fácil


Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 44 g
Calorías 2984 kJ / 713 kcal
Grasa 44 g
Fibra 10.7 g
Carbohidratos 30 g

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