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Menú: Sopa de guisantes y jengibre. Salmón al limón, brócoli y patatas
Prep. 15min
Total 45min
4 raciones
Ingredientes
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de aceite de oliva80 g
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de salsa de soja50 g
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de azúcar moreno½ cucharadita
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limón preferiblemente orgánico, piel y zumo1
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de lomos de salmón fresco sin piel ni espinas (150-180 g c/u)4
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jengibre fresco (opcional) pelado y cortado en rodajas5 - 10 g
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diente de ajo1
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de chalotas cortadas en trozos100 g
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de puerro solo la parte blanca, cortado en trozos100 g
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de tallos de apio cortados en trozos100 g
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de guisantes congelados350 g
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de agua450 g
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de sal2 cucharaditas
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de patatas cortadas en trozos (1 cm)250 g
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de ramilletes de brócoli400 g
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de pimienta negra molida2 pellizcos
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nata con 18% de materia grasa al gusto50 - 100 g
Inf. nutricional por 1 ración
Calorías
713 kcal /
2984 kJ
Proteína
44 g
Grasa
44 g
Carbohidratos
30 g
Fibra
10.7 g
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