Saumon entier rôti avec sauce épicée miso et gochujiang

Filets de merlan, betteraves et petits oignons confits au miel

Soufflé au sabre

Papillotes de merlan, quinoa et tapenade

Cabillaud à l'orange, mousseline de carottes

Pintade à la moutarde et aux pommes

Spaghetti aux palourdes et à l'encre de seiche

Saumon confit à l'huile, salsa à l'orange

Vapeur de lotte et d'asperges à la bisque de langoustine

Cabillaud façon aïoli

Quiche de magret de canard aux oignons et pommes

Tagliatelle aux cèpes et huile de truffe