Escalopes de bar et mousseline d'artichaut

Filet de bar, salsa artichaut et jus de palourdes

Magrets rôtis au pomélo, purée de céleri

Filets de rouget sur ruban de courgette et tapenade

Cailles laquées au vinaigre balsamique, purée de courge

Salade de rouget aux figues

Papillote de cabillaud et pois gourmands

Fondue de lotte au curcuma

Linguine à l'encre de seiche aux fruits de mer

Œufs pochés aux épinards crémeux

Cabillaud et fenouil aux graines de nigelle

Risotto aux herbes et aux coques