Crema de mejillones

Name: Crema de mejillones
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 raciones
Ingredients: 300 g de agua; 1000 g de mejillones; 200 g de cebolla; 150 g de zanahoria; 50 g de aceite de oliva; 200 g de patata; 200 g de caldo de pescado; 200 g de leche; 1 cucharada de perejil fresco

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Dificultad fácil

Tiempo de preparación 20min

Tiempo total 1h

Raciones 6 raciones

Ingredientes

300 g de agua
1000 g de mejillones (limpios, raspados con un cuchillo)
200 g de cebolla
150 g de zanahoria cortada en trozos
50 g de aceite de oliva
200 g de patata cortada en trozos
200 g de caldo de pescado
o bien 200 g de agua con 1 pastilla de caldo de pescado
200 g de leche
1 cucharada de perejil fresco picado (para espolvorear)

Inf. nutricional: por 1 ración
Calorías: 774 kJ / 185 kcal
Proteína: 9.09 g
Carbohidratos: 12.38 g
Grasa: 11.02 g
Fibra: 1.82 g