Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
- 40 g d'échalotes, coupées en deux
- 100 g de beurre, coupé en morceaux
- 1 c. à soupe de fumet de poisson déshydraté
- 100 g d'eau
- 170 g de champagne
- 6 filets de turbot (150 g chacun env.)
- 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 4 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 3 c. à soupe de crème fraîche
- 5 jaunes d'œufs
- Inf. nutricional
- por 1 portion
- Calorías
- 1574 kJ / 377.7 kcal
- Proteína
- 28.5 g
- Carbohidratos
- 3.7 g
- Grasa
- 25.5 g
- Fibra
- 0.3 g
¿Te gusta lo que ves? ¡Esta receta y otras más de 80 000 te están esperando!
Registrarse gratis
Más información
En las Colecciones
Recetas alternativas
Mouclade charentaise
40 min
Lotte au beurre rouge
40 min
Nage de crustacés au champagne
1h 5 min
Cailles farcies au foie gras
55min
Velouté de langoustines à la coriandre
1 godz.
Lotte sauce vallée d’Auge
1h 40min
Mousse de saint-jacques, sauce au cerfeuil
45 min
Lotte en croûte de fromage basque et purée de pommes de terre au chorizo
1 godz.
Brochette de langoustines et leur bisque, blé aux petits légumes
1 godz. 15 min
Moules sauce Alfredo
45 min
Risotto de saint-jacques, caramel de mandarine
40 min
Lotte et crevettes à l'américaine
1 godz. 15 min