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Sopa de fideos, gambas y leche de coco (Laksa) - Malasia
Ingredientes
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100 g de cebolla en trozos
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2 dientes de ajo
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15 g de cilantro fresco (hojas y parte del tallo)
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100 g de cacahuetes fritos salados (y algunos más troceados para espolvorear)
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1 - 2 chiles rojos frescos (sin pedúnculo ni semillas)
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15 g de lemon grass fresco
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30 g de jengibre fresco
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20 g de aceite de girasol
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20 g de aceite de sésamo
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15 g de azúcar moreno
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550 g de agua
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400 g de leche de coco
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100 g de tirabeques
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20 g de salsa de pescado
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50 g de fideos orientales de arroz
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300 g de gambones crudos enteros pelados
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hojas de cilantro fresco para espolvorear
Inf. nutricional por 1 raciones
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