Sopa de fideos, gambas y leche de coco (Laksa) - Malasia

Sopa de fideos, gambas y leche de coco (Laksa) - Malasia

4.2 53 valoraciones
Prep. 15min
Total 35min
4 raciones

Ingredientes

  • 100 g de cebolla en trozos
  • 2 dientes de ajo
  • 15 g de cilantro fresco (hojas y parte del tallo)
  • 100 g de cacahuetes fritos salados (y algunos más troceados para espolvorear)
  • 1 - 2 chiles rojos frescos (sin pedúnculo ni semillas)
  • 15 g de lemon grass fresco
  • 30 g de jengibre fresco
  • 20 g de aceite de girasol
  • 20 g de aceite de sésamo
  • 15 g de azúcar moreno
  • 550 g de agua
  • 400 g de leche de coco
  • 100 g de tirabeques
  • 20 g de salsa de pescado
  • 50 g de fideos orientales de arroz
  • 300 g de gambones crudos enteros pelados
  • hojas de cilantro fresco para espolvorear

Inf. nutricional por 1 raciones

Calorías 368 kcal / 1540 kJ
Proteína 21.7 g
Grasa 25.4 g
Carbohidratos 14.8 g
Fibra 3.4 g

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