Minihamburguesas de bonito

Minihamburguesas de bonito

4.5 10 valoración

Prep. 1h

Total 3h 40min

24 unidades

Ingredientes

Pan para hamburguesa

90 g de leche
4 - 6 gotas zumo de limón
190 g de harina de fuerza
90 g de harina de repostería (y un poco más para espolvorear)
40 g de azúcar
1 cucharadita rasa de sal
1 huevo
1 yema de huevo
15 g de mantequilla a temperatura ambiente
5 g de levadura prensada fresca
1 cucharadita de aceite (para engrasar el bol)
1 clara de huevo para pincelar

Hamburguesas de bonito

300 g de bonito fresco (limpio de piel y espinas) en trozos
1 cucharadita perejil fresco picado
2 cucharadas salsa de soja
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra

Montaje

1 cebolla roja (en rodajas finas)
1 pellizco de sal
1 cucharada de vinagre de jerez
3 cucharada de aceite de oliva virgen extra
120 g de kétchup

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 unidad

Proteína 5.31 g

Calorías 424 kJ / 101 kcal

Grasa 3.73 g

Fibra 0.54 g

Carbohidratos 11.66 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

De tapas 80 Recetas
España

También podría gustarte...

Arroz negro cremoso con calamares

40min

Pimientos rellenos de brandada de bacalao

45min

Buey de mar relleno a la provenzal

2h

Mejillones marinados con crema de azafrán

40min

Centollos con cabrales y sidra

1h

Empanada de bonito

1h 20min

Calamares en su tinta

1h 5min

Bricks de cangrejo

35min

Carpaccio de ternera con salsa de piñones para dos

5min

Bocata de calamares, todo un clásico renovado

3h

Milhojas de bacalao ahumado y gelatina de tomate

6h 20min

Bacalao dorado

25min