Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Porc Orloff sauce moutarde et petits légumes
Prep. 30min
Total 2h 35min
6 portions
Ingredientes
Le rôti
-
2 c. à café de fleur de sel
-
2 c. à soupe d'huile d'olive
-
800 g de rôti de porc, dans le filet
La duxelles de champignons
-
60 g d'échalotes
-
30 g de beurre
-
500 g de champignons de Paris frais coupés en quatre
-
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
-
70 g de crème liquide 30-40% m.g.
La sauce à la moutarde et les légumes
-
70 g d'oignon coupé en deux
-
30 g de moutarde à l'ancienne
-
25 g d'huile d'olive
-
500 g d'eau
-
300 g de carottes coupées en rondelles
-
200 g de pommes de terre coupées en cubes
-
400 g de fenouil finement émincé
La finition
-
8 tranches fines de bacon fumé
-
8 tranches d'emmental
-
100 g de crème liquide 30-40% m.g.
-
2 c. à café de moutarde
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 portion
Proteína
48.3 g
Calorías
2472 kJ /
593 kcal
Grasa
37.5 g
Fibra
5.3 g
Carbohidratos
13.2 g
¿Te gusta lo que ves?
¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!
Registrarse gratis Más informaciónTambién incluido en
Thermomix® et moi - n°14 Spécial grande tablée
10 Recetas
Francia
Francia
También podría gustarte...
Truite farcie au maroilles
1h
Rôti de porc aux herbes et jambon
1h 50min
Filet mignon Douanier Rousseau
50min
Rôti de porc farci au basilic
1h 25min
Rôti de porc farci aux champignons, purée à l'ail
2h 40min
Rôti de veau à l'italienne
1h 15min
Palette à la diable
1h
Saucisses de Toulouse aux oignons
1h 20min
Filet de poulet et sauce à la tomme de Savoie
35min
Volaille au riesling
50min
Jarret de porc, patate douce et poireau
35min
Sauté de porc au cidre
1h