Patatas de feria
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Patatas de feria

Ingredientes

  • 1 cogollo de Tudela (aprox. 60 g) en trozos de 5 cm
  • 400 g de agua

Patatas al vapor

  • 4 patatas grandes (aprox. 250 g c/u)
  • 600 g de agua

Salsa

  • 1 huevo duro
  • 20 - 25 g de pepinillos en vinagre
  • 20 - 25 g de cebollitas en vinagre
  • 10 g de alcaparras
  • 150 g de mayonesa

Montaje

  • sal para espolvorear
  • pimienta molida para espolvorear
  • aceite de oliva (para regar)
  • 2 latas de atún en aceite de oliva (aprox. 160 g)
  • 1 lata de maíz en conserva escurrido (aprox. 140 g)
  • 2 tomates (aprox. 140 g) en dados de 1-2 cm

Inf. nutricional
por 1 unidad
Calorías
2358 kJ / 564 kcal
Proteína
20.3 g
Carbohidratos
46.6 g
Grasa
33 g
Colesterol
123.1 mg
Fibra
6 g

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