Bocadillo de entraña trenzada con verduras encurtidas

Bocadillo de entraña trenzada con verduras encurtidas

5.0 4 valoraciones

Prep. 30min

Total 45min

6 unidades

Ingredientes

Verduras encurtidas

200 g de agua
400 g de vinagre
200 g de azúcar
1 cucharadita de pimienta negra en grano
1 cucharadita de semillas de cilantro
300 g de pepino con piel, en rodajas finas (2 mm)
200 g de cebolla roja en rodajas finas (2 mm)
4 - 5 dientes de ajo laminados

Entraña aliñada

600 - 700 g de entraña de ternera (2 entrañas limpias, salpimentadas)
3 dientes de ajo
5 - 6 ramitas perejil fresco (hojas y parte del tallo)
2 cucharaditas de orégano seco
1 cucharadita de pimentón dulce
1 cucharadita de pimentón picante
1 cucharadita de guindilla seca desmenuzada
2 cucharaditas de ajo en polvo
50 g de aceite de oliva
10 g de vinagre

Aderezo

4 - 5 ramitas perejil fresco (hojas y parte del tallo)
20 ramitas cebollino fresco picado
150 g de mayonesa
5 cucharadas de mostaza

Bocadillos

3 barras de pan

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 unidad

Proteína 29.6 g

Calorías 2458 kJ / 588 kcal

Grasa 35.6 g

Fibra 3.3 g

Carbohidratos 37.2 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Food truck 83 Recetas
España

También podría gustarte...

Empanadas criollas

3h

Tequeños

45min

Batch cooking: Albóndigas de ternera con tomate

10min

Masa de pasta fresca

1h

Pan especiado libanés (Mankoush) - Líbano

3h 20min

Tacos de pato con mole de mango

1h 20min

Porchetta al horno con guarnición

3h

Hamburguesa al chimichurri con mayonesa de jalapeños

30min

Ternera con salsa de atún (Vitello tonnato) para dos

5h 30min

Kofta de cordero en pan pita - Turquía

50min

Entraña de ternera al chimichurri

30min

Arepas de carne mechada (arepa pelúa)

2h 10min