Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
- 6 dientes de ajo
Salsa
- 30 g de salsa de pescado
- 1 cucharada de azúcar
- 20 g de vinagre de arroz
- 15 g de zumo de lima
- 15 g de salsa de soja
- 2 cucharadas de aceite de sésamo tostado
-
¼ - 1
cucharadita de chile seco desmenuzado (al gusto de picante)
o bien 1 - 2 chiles rojos frescos en rodajas finas
Cerdo marinado
-
1
tallo de lemon grass fresco cortado en trozos
o bien ½ cucharadita de pasta de lemon grass - 3 pellizcos de pimienta molida
- 2 cucharadas de salsa de ostras
- 1 cucharadita de azúcar
- ½ cucharadita de sal
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 400 g de presa de cerdo en filetes, cortados en tiras de 1 cm
Rollitos con gambas
- 10 g de jengibre fresco en trozos
- 90 g de col china en trozos
- 90 g de zanahoria en trozos
- 60 g de pepino en trozos
- 90 g de cebolleta tierna en trozos
- 6 ramitas de cilantro fresco
- 60 g de brotes de soja frescos
- 8 hojas de pasta para rollitos primavera
- 16 gambas crudas peladas (aprox. 60 g)
Cocción de la pasta
- 1300 g de agua
- 350 g de tallarines de arroz orientales
Terminación y montaje
- 10 g de aceite
- 200 g de aceite para freír
- 1 bolsa de hojas de lechuga variadas (aprox. 150 g)
- 80 g de zanahoria en juliana fina
- ½ - 1 pepino con piel en rodajas finas
- 50 g de brotes de soja frescos
- 50 g de cacahuetes tostados sin sal troceados
- 4 ramitas de cilantro fresco picado
- 2 cucharadas de cebolla frita crujiente
- 4 ramitas de hojas de menta fresca picadas.
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostado
- Inf. nutricional
- por 1 ración
- Calorías
- 1921.5 kJ / 459.7 kcal
- Proteína
- 20.3 g
- Carbohidratos
- 31 g
- Grasa
- 27.8 g
- Fibra
- 4.5 g
En las Colecciones
Recetas alternativas
Arroz basmati con verduras y pollo al curry de mango
2h 40min
Berenjenas rellenas y salsa de yogur con azafrán - Irán
1 Std.
Mojo verde
10 Min
Ahi poke (Poke de atún con arroz)
40 min
Salsa de cacahuetes (Kacang sambal) - Indonesia
5min
Bocadillo de entraña trenzada con verduras encurtidas
45 min
Pan marroquí de cúrcuma relleno de ternera
2h 40min
Chuletón a la brasa con salsa de oporto y pimientos con provoleta
1 Std. 10 Min
Patatas asadas Tex-Mex veganas
9 Std. 25 Min
Brochetas de pollo con arroz al comino y ensalada templada de verduras
2 godz.
Brochetas de verduras con salsa vierge
30min
Crêpes de cerdo y langostinos (Bánh xèo) - Vietnam
1h 30min