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Hamburguesa al chimichurri con mayonesa de jalapeños

Hamburguesa al chimichurri con mayonesa de jalapeños
4.6 19 valoraciones
Prep. 15min
Total 30min
4 unidades
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Ingredientes

Mayonesa de jalapeño
  • 2 chiles jalapeños frescos sin tallos ni semillas
  • 1 diente de ajo
  • 5 ramitas cilantro fresco solo las hojas
  • 120 g de mayonesa
  • 2 cucharaditas de zumo de lima
Hamburguesas
  • 2 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de pimentón
  • 1 cucharadita de chile seco desmenuzado
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de comino en grano
  • ½ cucharadita de semillas de cilantro
  • ½ cucharadita de orégano seco
  • ½ cucharadita de tomillo seco
  • 7 granos de pimienta negra
  • 1 cucharada de perejil seco
  • 600 g de carne de cerdo en trozos de 2 cm, parcialmente congelado
  • 1 cucharadita vinagre de vino tinto divided
  • 4 panes de hamburguesa tostados
  • 1 aguacate en lonchas finas
  • 4 lonchas de queso fresco

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 37 g
Calorías 2795 kJ / 668 kcal
Grasa 42 g
Fibra 4 g
Carbohidratos 31 g

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