Koulibiac di salmone al profumo di aneto

Koulibiac di salmone al profumo di aneto

4.7 6 valoraciones

Prep. 1h

Total 2h 40min

8 porzioni

Ingredientes

Pasta brisée

360 g di farina tipo 00 + q.b.
180 g di burro a tocchetti
1 cucchiaino di sale
90 g di acqua fredda
1 cucchiaino colmo di pepe rosa macinato

Farcitura

1000 g di acqua
25 g olio extravergine di oliva
4 pizzichi di sale
150 g di riso basmati
3 uova
250 g di scalogno a pezzi
50 g di burro a pezzi
250 g di funghi champignon puliti e a fette

Terminare la preparazione

900 g di filetto di salmone fresco intero, senza pelle e deliscato
2 pizzichi di sale
2 pizzichi di pepe bianco macinato
7 rametti di aneto fresco le foglioline lavate e asciugate
300 g di foglie di spinaci freschi pulite
1 uovo
200 g di vino bianco
400 g di panna acida (crème fraîche) (30% di grassi)
4 rametti di prezzemolo fresco le foglioline lavate e asciugate
30 g di succo di limone spremuto fresco e filtrato

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 porzione

Proteína 33.4 g

Calorías 3545 kJ / 848 kcal

Grasa 57.3 g

Fibra 4 g

Carbohidratos 49.9 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Oggi... Salmone! 10 Recetas
Italia

También podría gustarte...

Tortino di scampi in crema

2 Std.

Conchiglie alle melanzane, acciughe e menta

1 Std. 10 Min

Waterzooi (Zuppa di pesce e verdure)

45 Min

Marinatura all'arancia e finocchietto

20 Min

Briouats alla marocchina con miele e semi di sesamo

2 Std.

Martini Dry (alla maniera de Casino Royale)

5 Min

Cannelloni all'uovo con broccolo romanesco al vapore

1 Std. 30 Min

Salsa greca

10 Min

Smoothie al mango

10 Min

Brodetto ricco con crostoni

1 Std.

Buridda alla ligure

55 Min

Quiche salata ai carciofi

1 Std. 20 Min