Koulibiac di salmone al profumo di aneto

Koulibiac di salmone al profumo di aneto

4.7 6 valoraciones

Prep. 1h

Total 2h 40min

8 porzioni

Ingredientes

Pasta brisée

360 g di farina tipo 00 + q.b.
180 g di burro a tocchetti
1 cucchiaino di sale
90 g di acqua fredda
1 cucchiaino colmo di pepe rosa macinato

Farcitura

1000 g di acqua
25 g olio extravergine di oliva
4 pizzichi di sale
150 g di riso basmati
3 uova
250 g di scalogno a pezzi
50 g di burro a pezzi
250 g di funghi champignon puliti e a fette

Terminare la preparazione

900 g di filetto di salmone fresco intero, senza pelle e deliscato
2 pizzichi di sale
2 pizzichi di pepe bianco macinato
7 rametti di aneto fresco le foglioline lavate e asciugate
300 g di foglie di spinaci freschi pulite
1 uovo
200 g di vino bianco
400 g di panna acida (crème fraîche) (30% di grassi)
4 rametti di prezzemolo fresco le foglioline lavate e asciugate
30 g di succo di limone spremuto fresco e filtrato

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 porzione

Proteína 33.4 g

Calorías 3545 kJ / 848 kcal

Grasa 57.3 g

Fibra 4 g

Carbohidratos 49.9 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Oggi... Salmone! 10 Recetas
Italia

También podría gustarte...

Pizza libanese alle erbe aromatiche (Manakish con Za'atar)

2h

Tortino di scampi in crema

2h

Crostata di verdure provenzale

1h 20min

Polpettine di manzo vietnamite con noodles piccanti

1h

Cannelloni di fave

50min

Puccia

1h 30min

Girelle alla curcuma con zucchine e gamberetti

8h

Cestino di brisèe con taccole e sgombri

1h 30min

Pesce ai sapori dell'India con salsa allo yogurt, patate e verdure

1h

Cappellacci al gorgonzola e verza

1h 20min

Ravioli ripieni di tofu affumicato e verdure

1h 30min

Croissant salati agli spinaci

3h