Cappellacci al gorgonzola e verza

Cappellacci al gorgonzola e verza

4.4 16 valoración

Prep. 50min

Total 1h 20min

4 porzioni

Ingredientes

Ripieno

1 scalogno a metà
50 g di speck Alto Adige IGP a fettine o cubetti
30 g olio extravergine di oliva
250 g di verza a listarelle (1-2 cm)
2 pizzichi di sale
1 pizzico di pepe nero macinato fresco
200 g di gorgonzola dolce a pezzi
1 cucchiaio di pangrattato + q.b.

Pasta

200 g di farina tipo 00 + q.b.
2 uova medie
1 cucchiaino olio extravergine di oliva + q.b.

Terminare la preparazione

40 g di burro
20 g di Parmigiano reggiano grattugiato
1 pizzico di pepe nero macinato fresco

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 porzione

Proteína 26.7 g

Calorías 2615 kJ / 625 kcal

Grasa 36.6 g

Fibra 3 g

Carbohidratos 50.4 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Formaggi 5 Recetas
Italia

También podría gustarte...

Gnocchi di zucca al Taleggio

1h 10min

Spongata

25h 35min

Gnocco fritto modenese

35min

Ravioli al radicchio

1h 10min

Pasta fresca al cacao

1h 10min

Cappellacci di sfoglia al basilico con ripieno di seppie

1h 5min

Bignè al radicchio con glassa al taleggio

1h 20min

Tortelli di patate e ricotta

1h 20min

Tortelli verdi

3h 30min

Gnocchi al cavolo nero e erbette con crema al taleggio

1h 30min

Tortelli di erbette, ricotta e spinaci

1h 30min

Gnocco fritto

1h 5min