Cuillères de boudin blanc et pain d'épices sur confit d'oignons

Foie gras en pannacotta et compotée figue-pomme

Minicannelés au magret de canard fumé et confit d'oignons

Verrine de houmous au fromage blanc et crevettes

Champignons farcis aux pruneaux

Pannacotta aux œufs de saumon

Verrine de chèvre, fruits secs et tomates séchées

Bavarois de roquefort au raisin rouge et aux noix

Pannacotta au chou-fleur et truite fumée

Gravlax de canard aux agrumes

Crème de haricots blancs au jambon sec

Salade de crabe aux fruits de la Passion