Cuillères de boudin blanc et pain d'épices sur confit d'oignons

Foie gras en pannacotta et compotée figue-pomme

Crème de haricots blancs au jambon sec

Verrines au tartare de saumon, moutarde douce et agrumes

Champignons farcis aux pruneaux

Pannacotta aux œufs de saumon

Cheesecake concombre et citron

Pannacottas langoustines et pamplemousse

Terrine de chèvre à la ciboulette

Glace au vinaigre balsamique, magret de canard fumé et tuile aux noisettes

Verrines melon, basilic et jambon de Bayonne

Pannacotta parmesan