Pulpo frito con papas arrugadas y mojo verde

Pulpo frito con papas arrugadas y mojo verde

4.4 37 valoración

Prep. 25min

Total 1h

6 raciones

Ingredientes

Mojo verde

2 dientes de ajo
30 ramitas de cilantro fresco (hojas y parte del tallo)
1 cucharadita de sal
150 g de aceite de oliva virgen extra
15 g de vinagre

Papas arrugadas

500 g de agua
750 g de patatas de guarnición
500 g de sal gorda

Pulpo frito

600 - 800 g de pulpo cocido
500 g de aceite para freír
100 - 150 g de pan rallado

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 23.6 g

Calorías 2935 kJ / 702 kcal

Grasa 52.6 g

Fibra 2.4 g

Carbohidratos 33.5 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Fritos & Cía. 14 Recetas
España

También podría gustarte...

Gamba blanca de Huelva cocida

35min

Ensalada de arroz con aliño de gazpacho

1h 45min

Ensalada de pulpo y aguacate con salsa criolla de cebolla roja

2h

Mojo verde

10min

Chuletón con papas, mojo picón y coleslaw de brócoli y mango

2h 30min

Salsa chimichurri indiana

10min

Mojo picón

5min

Salsa picante de cebolleta y cilantro

5min

Salsa holandesa de pimiento y pimentón (Espesar)

15min

Papas con costillas y piñas

1h

Papas arrugadas con carajacas y mojo picón

25h

Papas arrugadas con mojo verde

45min