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Pechugas rellenas en pipián de cacahuate
Prep. 25min
Total 50min
6 porciones
Ingredientes
Pechugas rellenas
-
10 g de hojas de epazote, frescas
-
200 g de queso oaxaca en trozos
-
200 g de queso manchego en trozos
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6 milanesas de pollo
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sal fina la necesaria
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pimienta negra molida la necesaria
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200 g de calabacita cortada en bastones
Pipián de cacahuate
-
550 g de tomate verde
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2 chiles serranos sin tallo
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80 g de cebolla en trozos
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2 dientes de ajo pelados
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150 g de cacahuates tostados sin sal
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30 g de ajonjolí blanco tostado
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30 g de hojas de cilantro, frescas
-
30 g de hojas de perejil plano frescas
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30 g de hojas de epazote, frescas
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400 g de agua
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15 g de aceite vegetal
-
1 cdita de sal fina
-
½ cdita de pimienta negra molida
Inf. nutricional por 1 porciones
Calorías
651 kcal /
2734 kJ
Proteína
61 g
Grasa
39 g
Carbohidratos
16 g
Fibra
6 g
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