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Crêpes rellenos de champiñones y crema de soja (sin lactosa)
Ingredientes
-
100 g de anacardos crudos tostados sin sal
Masa de crêpes
-
180 g de harina de trigo sarraceno
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70 g de harina de repostería
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3 huevos
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500 g de agua
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2 cucharadas de aceite y un chorrito para engrasar
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1 pellizco de sal
-
1 pellizco de pimienta molida
Relleno y terminación
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200 g de nata de soja para cocinar
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1 diente de ajo cortado en dos
-
1 cucharadita de pasta de miso blanco (shiro miso) (opcional)
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1 cucharadita de polvo de hornear
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40 g de agua
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1 cucharadita de sal
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500 g de champiñones frescos laminados
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1 - 2 cucharadas cebollino fresco (opcional) picado
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 unidad
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