Rollitos vietnamitas de gambas y cerdo (Nems) - Vietnam

Rollitos vietnamitas de gambas y cerdo (Nems) - Vietnam

3.9 19 valoración

Prep. 45min

Total 45min

6 raciones

Ingredientes

Salsa

25 g de zanahoria
½ diente de ajo
10 g de azúcar
30 g de salsa de pescado
40 g de zumo de lima
40 g de agua
30 g de vinagre de arroz
½ - 1 cucharadita de chile seco desmenuzado

Relleno

100 g de fideos orientales de arroz (vermicelli)
agua caliente para hidratar los fideos
70 g de zanahoria en trozos
2 chalotas
70 g de pimiento verde en trozos
100 g de setas shiitake en conserva (al natural) escurridas
100 g de brotes de soja frescos
100 g de gambones crudos enteros pelados
10 g salsa de soja
10 g de aceite de sésamo tostado
1 pellizco de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta molida
250 g de carne picada de cerdo
2 huevos

Montaje y fritura

30 obleas de arroz para rollitos vietnamitas (aprox. Ø 15 cm)
agua caliente para remojar las obleas
200 - 300 g de aceite para freír
30 hojas de lechuga trocadero
30 hojas de menta fresca

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 16.1 g

Calorías 2188 kJ / 523 kcal

Grasa 33.5 g

Fibra 4.4 g

Carbohidratos 38.4 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Oriente 101 Recetas
España

También podría gustarte...

Shabu shabu (fondue japonesa)

30min

Rollitos fríos con salsa de cacahuetes (Goi cuon) - Vietnam

20min

Sopa picante de coco y langostinos

30min

Satay de pollo con salsa de cacahuetes

2h 25min

Sopa de fideos, gambas y leche de coco (Laksa) - Malasia

35min

Entraña con setas shiitake y tirabeques al teriyaki

1h

Sopa de setas shiitake, pak choi y fideos - China

50min

Falafel con ensalada y salsa tahini

9h

Bao buns de cerdo

2h

Dumplings chinos de repollo y carne de cerdo

1h 35min

Gyozas (empanadillas japonesas)

1h

Pad thai de pollo - Tailandia

20min