Pastel azteca

Pastel azteca

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Prep. 30min

Total 1h 20min

10 porciones

Ingredientes

400 g de queso manchego en trozos
600 g de jitomate saladet en cuartos
1 diente de ajo pelado
2 cditas de sal fina
½ cdita de pimienta negra molida
100 g de agua
1000 g de pechuga de pollo deshuesada y sin piel cortada en cubos (4 cm)
6 chiles poblanos frescos
100 g de cebolla blanca fileteada
215 g de elote amarillo enlatado, drenado
18 tortillas de maíz
aceite para freír el necesario
150 g de crema ácida

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 porciones

Proteína 38 g

Calorías 2179 kJ / 519 kcal

Grasa 24 g

Fibra 3 g

Carbohidratos 39 g

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