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Dal de tomates y lentejas (Dhaba dhal)
Prep. 20min
Total 35min
4 raciones
Ingredientes
Dal de tomates y lentejas
-
170 g de zanahoria
-
2 cucharaditas de comino en grano
-
2 cucharaditas semillas de mostaza
-
3 dientes de ajo
-
10 g de jengibre fresco pelado en trozos
-
180 g de cebolla en cuartos
-
30 g de aceite de oliva
-
1 cucharada de garam masala
-
2 cucharaditas de cúrcuma molida
-
½ - 1 cucharadita de chile seco desmenuzado
-
350 g de agua
-
400 g de leche de coco
-
250 g de lentejas rojas partidas
-
350 g de tomates maduros en trozos
-
80 g zumo de limón
-
3 ramitas cilantro fresco
-
2 pellizcos de sal
-
2 pellizcos de pimienta molida
Presentación
-
100 g de cebolla roja en rodajas finas
-
100 g de pepino en rodajas finas
-
2 yogures naturales
-
2 cucharadas de copos de coco tostado
-
1 - 2 limas en cuartos
-
2 ramitas cilantro fresco picado
-
8 panecillos (opcional) naan calientes
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 ración
Proteína
31.8 g
Calorías
3894 kJ /
931 kcal
Grasa
39.1 g
Fibra
20.2 g
Carbohidratos
110.8 g
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