Agneau de Pâques vapeur et petits légumes

Aiguillettes de saint-pierre, sauce aux coques

Dinde aux blettes et champignons

MAI - Œufs à la florentine à l'ail des ours - Nicolas Gautier

Pot-au-feu de la mer

Tarte aux légumes croquants

Salade tiède d'aile de raie aux radis, girolles et noisettes

Lapin au cidre et purée céleri-pomme

Pâté périgourdin

Lapin braisé au vin moelleux

Velouté de céleri à la poire et aux noix

Filet de canard, navets à l'orange glacés au miel