Pasticcio di Biltong, funghi e feta

Name: Pasticcio di Biltong, funghi e feta
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8 porzioni
Ingredients: 120 g di Gruviera; 20 g di olio di oliva; 80 g di cipolla rossa; 1 spicchio di aglio; 250 g di funghi freschi; 1 pizzico di sale; 1 cucchiaio di erba cipollina fresca; 800 g di acqua; 1 cucchiaino di sale; 170 g di farina di mais; 20 g di burro; 200 g di mais dolce in scatola; 150 g di Biltong, carne essiccata, marinata e speziata; 100 g di feta; 200 g panna, qualsiasi tipo; 10 foglie di basilico fresco

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Prep. 15min

Total 1h 10min

8 porzioni

Ingredientes

Ripieno ai funghi

di Gruviera a pezzi
120 g
di olio di oliva
20 g
di cipolla rossa a metà
80 g
spicchio di aglio
1
di funghi freschi a fette
250 g
di sale
1 pizzico
di erba cipollina fresca tritata
1 cucchiaio

Terminare la preparazione

di acqua
800 g
di sale
1 cucchiaino
di farina di mais bianca
170 g
di burro
20 g
di mais dolce in scatola sgocciolato (peso netto)
200 g
di Biltong, carne essiccata, marinata e speziata a striscioline
150 g
150 g di bacon affumicato a fette, a striscioline
di feta sbriciolata
100 g
panna, qualsiasi tipo
200 g
di basilico fresco spezzettate
10 foglie