Ebi tempura (langostinos en tempura)

Ebi tempura (langostinos en tempura)

4.3 10 valoraciones

Prep. 30min

Total 30min

6 raciones

Ingredientes

Salsa

200 g de agua
1 cucharadita de dashi en polvo instantáneo
2 cucharaditas de azúcar
2 cucharadas de mirin

Tempura y acompañamiento

200 g de rábano daikon
1 trozo jengibre fresco (4 cm) pelada, en trozos
500 g de langostinos grandes crudos sin pelar

500 g de gambones crudos enteros
300 g aceite de girasol para freír
50 g de maicena (y algo más para espolvorear)

50 g de harina de arroz
100 g de harina de repostería
5 g de azúcar
5 g de sal
½ cucharadita de polvo de hornear
150 g de agua muy fría
50 g de cubitos de hielo
1 yema de huevo

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 14.6 g

Calorías 858.2 kJ / 205.3 kcal

Grasa 7.1 g

Fibra 1.3 g

Carbohidratos 20.9 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Japón es más que sushi 18 Recetas
España

También podría gustarte...

Salsa brava

10min

Patatas bravas en tempura

1h 10min

Buñuelos rellenos de chocolate

5h

Salsa verde

20min

Alioli

10min

Chuletón a la brasa con salsa de oporto y pimientos con provoleta

1h 10min

Tempura de verduras (masa japonesa para rebozar)

15min

Mariscada

3h 30min

Bocata de calamares, todo un clásico renovado

3h

Bricks de patata con yema

2h 20min

Mejillones con patatas fritas (Moules frites)

30min

Hot crunchy wings (Alitas de pollo picantes crujientes)

2h 40min